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1、負(fù)責(zé)客人滿(mǎn)意度和餐飲服務(wù)。
2、監(jiān)管和監(jiān)督分配的任務(wù)的服務(wù)流程。
3、指導(dǎo)人員做好準(zhǔn)備、服務(wù)和理解菜單的內(nèi)容。
4、為所有服務(wù)員展示職責(zé)工作，如有安排，展示執(zhí)行其他工作。
5、向上級(jí)報(bào)告的銷(xiāo)售記錄，客人投拆、解決辦法及所涉及的人員或設(shè)備。
6、負(fù)責(zé)下訂單，推銷(xiāo)部門(mén)特色菜，按照既定的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)客人。
7、做好服務(wù)前的崗前職責(zé)和準(zhǔn)備工作。
8、確保人才的儀容儀表符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。
9、確保材料供應(yīng)充足，并申請(qǐng)采購(gòu)所需的物品。
10、確保所有的設(shè)施和操作設(shè)備處于良好的工作狀態(tài)。
11、確保餐廳的美觀和維護(hù)工作。
12、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)。
13、注重細(xì)節(jié)，追求完美。
14、抓住一切機(jī)會(huì)成為一名“銷(xiāo)售人員”，推廣特殊活動(dòng)、促銷(xiāo)活動(dòng)和設(shè)施。
15、良好的口頭及書(shū)面溝通能力
16、豐富的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)